昆明禄劝彝族苗族自治县煎烤烧烤培训学校
学校简介
昆明禄劝彝族苗族自治县煎烤烧烤培训学校从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，昆明煎烤烧烤培训(昆明煎烤烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。昆明禄劝彝族苗族自治县煎烤烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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一、香辣烧烤汁制作方法：制作：1、将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净，控干水分备用。 2、净锅上火，烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足，用手搓孜然、芝麻至碎为止。3、另锅上火，放入调合油1千克（花生油、瓜籽油、色拉油二4：3：1），立即下500克辣椒粉、220克熟牛油、300克鸡油小火靠至油微开冒泡，加入300克红方腐乳汤、800克天津利民辣酱，200克冰糖，200克郫县红油豆瓣酱小火靠至微开。 4、加入80克五香粉（丁香、茴香、桂皮、花椒、八角、山奈的比例为2：1：3：2：2：1）、100克香茅草水（香茅草100克入400克80℃温水中浸泡20分钟）中火烧开，加入200克黄豆酱、300克喀左陈醋、600克东古一品鲜酱油、200克芝麻酱、500克蒜水（500克净蒜榨成蓉加300克水拌匀过滤）、50克姜汁、200克花生碎中火烧开。5、下炒好的孜然、芝麻，中火烧开，小火熬制40分钟后，加人150克香油中火烧开，关火即成。
葱 2～3支
一、1、制冰机通电前，首先连通水源、打开水阀开关、调节好水压。2、初上电：五个指示灯同时亮1s系统完成上电复位，可以正常工作。3、电源指示灯（L1）亮，缺水指示灯（L3）闪亮表示延时（3min）开机状态。4、点动按钮（M0）或3min延时时间到制冰机开机工作，冰钻电机首先启动，15s 压缩机工作，风机受控，冰满自动停机。5、工作过程中点动按钮可手动关机，关机时压缩机先关闭，风机和冰钻电机延时15s关闭，冰满指示灯（L2）闪亮，表示关机状态，再次点动按钮可开机。6、在延时开机阶段，点动按钮可结束延时快速开机。
二、幸福市场,长沙公园比较多.每一档试过晒就知道了啦!长沙公园门口的不错!
其它培训项目：广东肠粉培训、珍珠奶茶培训、冰粥水果捞培训、台湾珍珠奶茶培训、客家盐焗鸡培训、油炸烧烤培训、牙签肉培训、广式煲仔饭培训、萝卜、牛杂培训、岭南第一锅、水晶凤爪培训、泡椒凤爪培训、铁板豆腐培训、包子（馒头、花卷、燕麦、煎包）培训、夏日冰饮培训等
